Trio Mexicano
Guacamole, Nachos, Quesadilla con Salsa Mexicana


Chiles Güero Rellenos de Camarón
Dos chiles servidos sobre una cama de lechugas con una salsa aioli de chile guajillo, decorados con tomate y pepino.


Carpaccio de Huachinango a la Jaliciense
Lamina de filete de huachinango marinada con salsa de aguachile colorado servido con jitomate, lechugas mixtas, crutones y aderezo de la casa.


Calamares México Real
Calamar salteado, servido sobre una cama de lechugas, pepino, jitomate y rajas de chile poblano.


Cóctel de Camarón Acapulqueño
Servido en una copa con su salsa acapulqueña.


Plato Nayarita
Camarones, calamar y alamejas sentadas en una cama de espinacas, arroz y jitomate con una vinagreta de mango.

Sopa Azteca
Clásica sopa de tortilla


Sopa Montezuma
Rica sopa de nopal con camarón de receta contemporánea secreta.


Crema de Poro y Papa


Crema de Camarón Diego

Ensalada Mixta Mexicana
Espinaca, lechuga, tomate, pepino, plátano macho, cebolla y queso Gouda en una vinagreta de hierbas finas.


Ensalada Frida
Rebanadas de pera tibia, lechugas mixtas, jitomate, queso de Cabra doble crema con vinagreta de grosella.


Ensalada Cesar para Dos
Clásica ensalada de Cesar preparada a su mesa.

Filete de Dorado Carlotta
Filete de Dorado a la plancha sobre una cama de estofado de flor de calabaza con salsa cremosa de mango.


Filete de Huachinango a la Veracruzana
Sobre una cama de arroz blanco, salsa de cebolla, tomate, alcaparras, aceitunas, chile Güero en escabeche y cebolla morada desflemada.


Camarones Cholula
Camarones empanizados en coco con puré de papa, verduras salteadas y salsa dulce de cacahuate.


Camarones Santana
Sobre una cama de arroz blanco, salteados con ajo, cebolla, jitomate, hierbas finas, un toque de vino blanco y crema, sal y pimienta.


Cola de Langosta Piola
Cola de langosta servida con mejillones, calamar y camarones en una salsa deliciosa de mejillones al chipotle.
Precio del mercado del día

Mole Poblano
Pierna y pechuga de pollo sentado sobre una cama de arroz bañado con mole poblano, cebolla morada, cebolla desflamada, ajonjoli aromatizado de menta y ajonjoli.


Pipian Yucateco
Muslo y pechuga de pollo sentado sobre una cama de arroz a la jardinera bañado en pipian y almendras tostadas.


Pechuga de Pollo Rellena Estilo Xochimilco
Rellena de espinacas salteadas en ajo, cebolla, champiñones y queso Gouda servidas sobre una cama de arroz en su salsa huitlachoche con puré de papa.

Enchiladas Malinche
Clásicas de pollo o camarón en salsa de tomate servido con guacamole y frijoles.


Chiles en Nogada
Rellenos de camarones o carne con la clásica salsa y decorados con granada.
Res     Camarón     Mixta

Arrachera Don José
Servida con guacamole, frijoles y chorizo.


Selección de Fajitas Estilo México Lindo
Res     Camarón     Pollo     Mixta

Medallones de Res
Servido con puré de papa y verduras al vapor con salsa de raicilla con chile mulato.


Corazón de Filete Chamán
Sentado sobre champiñones salteados al ajillo, servido con puré de calabaza y verduras con salsa de tres chiles.


Ojo de Ribeye Mi Amor
350 gr. servido con puré de papa, verduras al vapor en una fina salsa de vino tinto y chile de árbol frito.

Menú vegetariano a venir

Menú para niños a venir

Crepas de Celaya
Deliciosas crepas de cajeta decoradas con kiwi, fresa y el rico helado de vanilla de la casa.


Banana Foster


Flán


Helados de la Casa
Coco, Vanilla, Chocolate


Sorbets de la Casa
Limón or Mango


Cafés Especiales (Flameados a su mesa)

Café Mexicano – con Tequila, Kahlua y creama de cajeta

Café Español – con Brandy

Café Especial – con Frangelico, Cognac y Amaretto